„Allem kann ich widerstehen –

nur der Versuchung nicht“

 Oscar Wilde

Essen und Trinken sind zwei der schönsten Dinge im Leben. In unserer Familie wird die Zubereitung von Nahrungsmitteln zelebriert. Und genau dieses Erlebnis wollen wir auch unseren Gästen bieten. Wir leben in einem wunderschönen Fleckchen Erde, das auch kulinarisch einige Leckerbissen hergibt. Die Grundprodukte unserer Speisen haben den Anspruch regional und nachhaltig hergestellt worden zu sein – wo immer es möglich ist aus biologischem Anbau. In der sonnigen Steppe des Nationalparks Seewinkel fühlen sich Schweine und Rinder sehr wohl. Auch ist das graue Steppenrind dort beheimatet welches in unseren Speisen zu finden ist.

Seit 1997 gibt es unseren Familienbetrieb und seither hat sich viel getan. Angefangen hat die Geschichte mit Jörg Gebauer, der „JÖRGs Restaurant“ gegründet und 20 Jahre geführt hat. Parallel dazu gab es von 2001 bis 2020 das Abendlokal „Bergwerk“. Weil man in der Gastronomie natürlich immer flexibel und offen für Neues ist, kam 2006 „JÖRGs Hütte“ am Adventmarkt Karlsplatz Wien dazu. 2019 startete die nächste Generation der Firma das Projekt „Seewinkler Genusswerkstatt“ und nun ist auch ein Foodtruck Teil unseres Konzeptes.

Gebauer KG  |  Kellergasse 2  |  7100 Neusiedl am See  |  +43 660 4725727  | info@gebauerkg.com

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